Samoussas aux Pruneaux d’Agen et au chèvre
Pour 4 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Ingrédients
- 200 g de Pruneaux d’Agen dénoyautés
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 1 oignon
- 10 feuilles de brick
- 1 citron jaune
- Huile d’olive
- Coriandre fraîche
- Sel
- Poivre
Préparation
Coupez les Pruneaux d’Agen en morceaux puis mélangez-les avec le chèvre frais.
Émincez l’oignon et la coriandre puis ajoutez le tout au mélange chèvre-pruneaux. Salez, poivrez.
Sur un plan de travail propre, pliez les feuilles de brick en deux dans le sens de la longueur puis placez une portion du mélange de Pruneaux d’Agen et de chèvre sur une extrémité.
Pliez la feuille de brick en triangle en repliant la garniture à l’intérieur.
Badigeonnez les samoussas avec un peu d’huile d’olive puis faites-les cuire 15 minutes au four à 200°C ou 5 minutes de chaque côté dans une poêle.
Servez les samoussas bien chauds et croustillants avec un peu de citron frais.